Em "Conceitos e estratégias que revolucionam a pequena empresa" empresários poderão ler casos reais e as respectivas estratégias como diferencial competitivo....
A rede paranaense Condor investiu em etiquetas eletrônicas de preço. O sistema, implantado no ano passado em uma de suas lojas, teve custo inicial alto, mas pôs fim a gastos de impressão e minimizou reclamações por divergência de preço....
Inaugurada em fevereiro de 2002, a padaria Pão da Serra funciona como Unidade de Desenvolvimento da Márcio Rodrigues & Associados.
Localizada no Shopping Ponto Verde do bairro Ipê, em Nova Lima/MG, a Pão da Serra, além de ser uma loja de varejo que atende a toda região, está à disposição para visitas de panificadores de todo o país e oferece treinamentos nas diversas áreas da panificação. Além disso, ela serve de laboratório para desenvolvimento de novos produtos e serviços.
Numa área de 500m² sendo 250m² como área de venda, a padaria apresenta um mix de produtos de cerca de 3 mil itens. Além dos produtos de conveniência, possui em torno de mil itens diferentes na área de delicatessen e mais de 400 produtos da panificação, de fabricação própria. Ao todo são 50 colaboradores.
Empresário, Consultor, Presidente do Conselho Diretor do Instituto Tecnológico
da Panificação e Confeitaria – ITPC e Coordenador Nacional do PROPAN
Origem: Caratinga/MG
Atua no mercado de panificação há mais de 20 anos
Márcio Rodrigues é administrador de empresas, com MBA em Gestão Empresarial. É sócio-proprietário da padaria Pão da Serra de Nova Lima/MG, que funciona como Unidade de Desenvolvimento dos Processos que desenvolve e aplica em outras empresas do setor de alimentação. É também sócio-proprietário da Empório do Pão, localizada em Fortaleza/CE e da Le Bon Pain de Cotia/SP.
Especialista em Panificação e Confeitaria, com mais de 25 anos de experiência em projetos de intervenção, aperfeiçoamento e reestruturação de processos, gestão e desenvolvimento de empresas de panificação, confeitaria e afins. Especialista em processos produtivos de panificação e confeitaria, pesquisa e desenvolvimento de implementação de novas tecnologias em panificação e confeitaria.
Prêmio de Excelência Empresarial concedido pelo Sebrae/MG, em 1994, pelo trabalho desenvolvido na padaria Grão de Trigo, onde implementou uma série de controles e aperfeiçoou processos de produção de receitas, gestão de loja, administrativo/financeiro, atendimento e pessoal.
Mérito Industrial, concedido em 2006 pela Federação das Indústrias do Estado de Minas Gerais – Fiemg, pelo trabalho realizado em prol do desenvolvimento da indústria mineira.
Mais de 2.500 palestras proferidas em todos o país e, em outros países, como México e Colômbia;
Atendimento a mais de 6.000 empresas em todos os estados do país e também Estados Unidos, México e China. Idealizador do projeto Propan – Programa de Desenvolvimento da Alimentação, Confeitaria e Panificação, baseado na experiência premiada de novas tecnologias em gestão e aperfeiçoamento de processos.
Sobreviver nunca foi fácil para as pequenas empresas brasileiras.
Concorrentes, conflitos familiares, negócios começados sem preparação, vários são os fatores que dificultam a compretitividade no mercado.
O livro "Conceitos e estratégias que revolucionam a pequena empresa" mostra como uma ação assertiva, aliada a dose de planejamento, ação coordenada, acompanhamento constante e mesmo um pouquinho de criatividade nos momentos de crise podem ser determinantes para o sucesso de um empreendimento. Inclusive transformando falhas operacionais em indicadores numéricos que ajudam muito na apuração de resultados.
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Márcio Rodrigues é empresário do setor de panificação há mais de 25 anos, administrador de empresas, pós-graduado em Gestão Empresarial. è o criador da Metodologia Propan, além de empresário da Pão da Serra (Nova Lima/MG), Empório do Pão (Fortaleza/CE) e Le Bon Pain (Cotia/SP)
Aproximadamente 80 consultores especializados e capacitados, responsáveis pela execução dos treinamentos e consultorias, além de uma equipe de 30 colaboradores internos.
Apoio Institucional
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Acesso Restrito