Eventos Fevereiro
SEMINÁRIO PADARIA CONCEITO EM CURITIBA
Local: Centro Europeu – Alameda Princesa Isabel, 1.300 – Bigorrilho – Curitiba/PR
Período: 07 de Fevereiro
Horário: 9h às 16h30 e, no dia 08, de Fevereiro
Mais Informações: (41) 3324-6669/ (31) 3274-6376
E-mail: comercial@abip.org.br
 
CURSO TRANSF. PADEIRO E CONFEITEIRO EM CURITIBA
Local:
Período: 07 e 08 de Fevereiro
Horário: 14h15 às 18h
Mais Informações: (41) 3324-6669/ (31) 3274-6376
E-mail: comercial@abip.org.br
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Conceitos e estratégias que revolucionam a pequena empresa
Encontro Nacional de Consultores prepara equipe para os desafios de 2012
Cases de consultores da Márcio Rodrigues & Associados revelam saberes estratégicos
Sabores brasileiros ganham novos horizontes
Principais Projetos Principais Projetos
Parceiros Estratégicos Principais Projetos
Parceiros Operacionais Principais Projetos
Empresas Coligadas Principais Projetos
Em Abril
Márcio Rodrigues lança Livro
Em Abril
Em "Conceitos e estratégias que revolucionam a pequena empresa" empresários poderão ler casos reais e as respectivas estratégias como diferencial competitivo....
Tecnologia
nas etiquetas de gôndola
Tecnologia
A rede paranaense Condor investiu em etiquetas eletrônicas de preço. O sistema, implantado no ano passado em uma de suas lojas, teve custo inicial alto, mas pôs fim a gastos de impressão e minimizou reclamações por divergência de preço....
Carta do presidente
Carta do presidente
Carta do presidente
Falar das conquistas de 2011, e vislumbrar resultados ainda melhores em 2012....
Unidade de Desenvolvimento - Pão da Serra
Pão da Serra
Inaugurada em fevereiro de 2002, a padaria Pão da Serra funciona como Unidade de Desenvolvimento da Márcio Rodrigues & Associados.

Localizada no Shopping Ponto Verde do bairro Ipê, em Nova Lima/MG, a Pão da Serra, além de ser uma loja de varejo que atende a toda região, está à disposição para visitas de panificadores de todo o país e oferece treinamentos nas diversas áreas da panificação. Além disso, ela serve de laboratório para desenvolvimento de novos produtos e serviços.

Numa área de 500m² sendo 250m² como área de venda, a padaria apresenta um mix de produtos de cerca de 3 mil itens. Além dos produtos de conveniência, possui em torno de mil itens diferentes na área de delicatessen e mais de 400 produtos da panificação, de fabricação própria. Ao todo são 50 colaboradores.


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Empresário, Consultor, Presidente do Conselho Diretor do Instituto Tecnológico da Panificação e Confeitaria – ITPC e Coordenador Nacional do PROPAN
  • Origem: Caratinga/MG
  • Atua no mercado de panificação há mais de 20 anos

Márcio Rodrigues é administrador de empresas, com MBA em Gestão Empresarial. É sócio-proprietário da padaria Pão da Serra de Nova Lima/MG, que funciona como Unidade de Desenvolvimento dos Processos que desenvolve e aplica em outras empresas do setor de alimentação. É também sócio-proprietário da Empório do Pão, localizada em Fortaleza/CE e da Le Bon Pain de Cotia/SP.

Especialista em Panificação e Confeitaria, com mais de 25 anos de experiência em projetos de intervenção, aperfeiçoamento e reestruturação de processos, gestão e desenvolvimento de empresas de panificação, confeitaria e afins. Especialista em processos produtivos de panificação e confeitaria, pesquisa e desenvolvimento de implementação de novas tecnologias em panificação e confeitaria.

Prêmio de Excelência Empresarial concedido pelo Sebrae/MG, em 1994, pelo trabalho desenvolvido na padaria Grão de Trigo, onde implementou uma série de controles e aperfeiçoou processos de produção de receitas, gestão de loja, administrativo/financeiro, atendimento e pessoal.

Mérito Industrial, concedido em 2006 pela Federação das Indústrias do Estado de Minas Gerais – Fiemg, pelo trabalho realizado em prol do desenvolvimento da indústria mineira.

Mais de 2.500 palestras proferidas em todos o país e, em outros países, como México e Colômbia;

Atendimento a mais de 6.000 empresas em todos os estados do país e também Estados Unidos, México e China. Idealizador do projeto Propan – Programa de Desenvolvimento da Alimentação, Confeitaria e Panificação, baseado na experiência premiada de novas tecnologias em gestão e aperfeiçoamento de processos.

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    Belo Horizonte

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  • São Paulo (SP)

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    Brasília

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  • 70702-905 - Brasília (DF)

    Rio Grande do Sul

  • Telefone: (51)3084-5885
  • Rua Caldas Junior, 20 – sala 33 - centro
  • Porto Alegre/ RS - Cep. 90010-260
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Sobreviver nunca foi fácil para as pequenas empresas brasileiras. Concorrentes, conflitos familiares, negócios começados sem preparação, vários são os fatores que dificultam a compretitividade no mercado.

O livro "Conceitos e estratégias que revolucionam a pequena empresa" mostra como uma ação assertiva, aliada a dose de planejamento, ação coordenada, acompanhamento constante e mesmo um pouquinho de criatividade nos momentos de crise podem ser determinantes para o sucesso de um empreendimento. Inclusive transformando falhas operacionais em indicadores numéricos que ajudam muito na apuração de resultados.

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Márcio Rodrigues é empresário do setor de panificação há mais de 25 anos, administrador de empresas, pós-graduado em Gestão Empresarial.
è o criador da Metodologia Propan, além de empresário da Pão da Serra (Nova Lima/MG), Empório do Pão (Fortaleza/CE) e Le Bon Pain (Cotia/SP)
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Aproximadamente 80 consultores especializados e capacitados, responsáveis pela execução dos treinamentos e consultorias, além de uma equipe de 30 colaboradores internos.
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