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Próximos Eventos
15ª FENNOPAN – Feira Norte-Nordeste de Panificação e Food service
Local: Centro de Convenções de Pernambuco na cidade de Olinda
Período: 12 a 14 de abril
Horário: 15h às 22h
Mais informações: www.fennopan.com.br
Seminário Padaria Conceito no Rio de Janeiro/RJ
29 de maio (Em breve mais informações)
Márcio Rodrigues - Bancos oferecem serviços que facilitam a gestão financeira da empresa http://t.co/XnIeCZAR Márcio Rodrigues - 2 franquias são abertas por hora no Brasil. Alimentação especializada é um dos setores mais promissores http://t.co/RX4Il270 Márcio Rodrigues - Classe C paga à vista e alta renda, a prazo http://t.co/LQSprdB7 Márcio Rodrigues - O Brasil carece de líderes globais, diz especialista http://t.co/h5sNj0q9 Márcio Rodrigues - BRF vai investir R$ 40 milhões em unidade de lácteos http://t.co/e4evVcA2 Márcio Rodrigues - Empresas não têm escolha, consumidor já é mobile', diz MMA http://t.co/ZGz2TbJa
Encontro Nacional de Consultores prepara equipe para os desafios de 2012
Por: André Campos
Segundo o presidente da empresa, Márcio Rodrigues, o Encontro foi ideal para que os consultores tenham consciência da atuação e do potencial dos colegas para a realização de trabalhos em conjunto. O gestor de projetos, Lino Bianchini, acrescentou que essa preparação passa também pela adequação da técnica à realidade de cada empresa atendida pela Márcio Rodrigues & Associados. Na ocasião, Márcio Rodrigues informou sobre o atual momento do setor de Panificação e quais são as perspectivas para este ano. Os indicadores de desempenho do setor em 2011 deverão ser divulgados em breve no site da empresa. “Foi um momento de troca de experiências e de conhecer os profissionais. Cada um pôde se informar sobre as experiências que os colegas de trabalho realizaram ao longo do ano em diferentes regiões do país”, declarou a consultora Francialda Marques, que participou pela primeira vez do Encontro. No encerramento, os consultores apresentaram cinco cases em diferentes áreas de atuação da empresa, que esclarecem questões de interesse de empresários da Panificação e da Alimentação como: os critérios para a escolha de fornecedores e os descontos praticados, a valorização da gastronomia dentro das padarias, a preparação estratégica do atendimento, a redução do Custo de Mercadoria Vendida - CMV do serviço de almoço em padarias e, ainda, a estruturação dos processos produtivos em franquias. Todos os trabalhos apresentados foram reconhecidos, afinal contribuem para a geração de novos saberes e promovem a atualização dos profissionais. Mais notícias Clique aqui!
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Empresário, Consultor, Presidente do Conselho Diretor do Instituto Tecnológico
da Panificação e Confeitaria – ITPC e Coordenador Nacional do PROPAN
Márcio Rodrigues é administrador de empresas, com MBA em Gestão Empresarial. É sócio-proprietário da padaria Pão da Serra de Nova Lima/MG, que funciona como Unidade de Desenvolvimento dos Processos que desenvolve e aplica em outras empresas do setor de alimentação. É também sócio-proprietário da Empório do Pão, localizada em Fortaleza/CE e da Le Bon Pain de Cotia/SP. Especialista em Panificação e Confeitaria, com mais de 25 anos de experiência em projetos de intervenção, aperfeiçoamento e reestruturação de processos, gestão e desenvolvimento de empresas de panificação, confeitaria e afins. Especialista em processos produtivos de panificação e confeitaria, pesquisa e desenvolvimento de implementação de novas tecnologias em panificação e confeitaria. Prêmio de Excelência Empresarial concedido pelo Sebrae/MG, em 1994, pelo trabalho desenvolvido na padaria Grão de Trigo, onde implementou uma série de controles e aperfeiçoou processos de produção de receitas, gestão de loja, administrativo/financeiro, atendimento e pessoal. Mérito Industrial, concedido em 2006 pela Federação das Indústrias do Estado de Minas Gerais – Fiemg, pelo trabalho realizado em prol do desenvolvimento da indústria mineira. Mais de 2.500 palestras proferidas em todos o país e, em outros países, como México e Colômbia; Atendimento a mais de 6.000 empresas em todos os estados do país e também Estados Unidos, México e China. Idealizador do projeto Propan – Programa de Desenvolvimento da Alimentação, Confeitaria e Panificação, baseado na experiência premiada de novas tecnologias em gestão e aperfeiçoamento de processos.
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Escritórios Regionais
Belo Horizonte
São Paulo
Espírito Santo
Brasília
Rio Grande do Sul
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Sobreviver nunca foi fácil para as pequenas empresas brasileiras.
Concorrentes, conflitos familiares, negócios começados sem preparação, vários são os fatores que dificultam a compretitividade no mercado.
O livro "Conceitos e estratégias que revolucionam a pequena empresa" mostra como uma ação assertiva, aliada a dose de planejamento, ação coordenada, acompanhamento constante e mesmo um pouquinho de criatividade nos momentos de crise podem ser determinantes para o sucesso de um empreendimento. Inclusive transformando falhas operacionais em indicadores numéricos que ajudam muito na apuração de resultados.
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Márcio Rodrigues é empresário do setor de panificação há mais de 25 anos, administrador de empresas, pós-graduado em Gestão Empresarial.
è o criador da Metodologia Propan, além de empresário da Pão da Serra (Nova Lima/MG), Empório do Pão (Fortaleza/CE) e Le Bon Pain (Cotia/SP)
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Aproximadamente 80 consultores especializados e capacitados, responsáveis pela execução dos treinamentos e consultorias, além de uma equipe de 30 colaboradores internos.
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Copyright 2011 - Todos os direitos reservados Márcio Rodrigues e Associados
Acesso Restrito
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