Das 18 cidades em que o Dieese (Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos) realiza a Pesquisa da Cesta Básica de Alimentos, o pão francês seguiu com aumento de preço em 16 entre junho e julho. Houve redução dos preços apenas em Aracaju (-1,96%) e Goiânia (-0,11%). Em 12 meses, todas as cidades mostraram elevação e as taxas variaram entre 3,62%, em Goiânia, e 31,83%, em Aracaju.

Conforme o estudo, as chuvas na região Sul destruíram parte da lavoura de trigo, o que diminuiu a oferta nacional. Por outro lado, o trigo importado ficou mais caro, uma vez que o real está desvalorizado. Os reajustes das tarifas de água e luz também têm influenciado o aumento do produto.

Apesar do aumento, o pão francês (0,39%), a carne bovina de primeira (0,04%), o café em pó (-0,22%), o arroz agulhinha (-0,38%), a farinha de trigo (-0,65%) e o óleo de soja (-1,02%) variaram abaixo da taxa média apurada para a cesta básica em julho (0,78%). No acumulado dos últimos 12 meses, o aumento no preço do pão francês (7,66%) também foi menor. Na comparação com julho de 2014, a alta da cesta básica foi de 14,59%, e nos sete primeiros meses de 2015, de 11,76%.