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Empresário, Consultor, Presidente do Conselho Diretor do Instituto Tecnológico da Panificação e Confeitaria – ITPC
e Coordenador Nacional do PROPAN

• Origem: Caratinga/MG
• Atua no mercado de panificação há mais de 20 anos

 

Márcio Rodrigues é administrador de empresas graduado pela Faculdade de Administração de Brasília – FAAB, através da Associação Internacional de Educação Continuada – Aiec. MBA em Gestão Empresarial pelo Sistema Fiemg – Federação das Indústrias do Estado de Minas Gerais / Aiec – Associação Internacional de Educação Continuada.

 

É proprietário da padaria Pão da Serra, Unidade de Desenvolvimento do Programa de Apoio à Panificação – Propan. Atua como consultor no mercado de panificação, sendo presidente do Conselho Diretor do Instituto Tecnológico da Panificação e Confeitaria – ITPC, coordenador nacional do Propan, vice-presidente da Associação Mineira das Indústrias de Panificação e Confeitaria e vice-presidente do Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de Minas Gerais.

 

Especialista em Panificação e Confeitaria, com mais de 20 anos de experiência em projetos de intervenção, aperfeiçoamento e reestruturação de processos, gestão e desenvolvimento de empresas de panificação, confeitaria e afins. Especialista em processos produtivos de panificação e confeitaria, pesquisa e desenvolvimento de implementação de novas tecnologias em panificação e confeitaria.

 

Prêmio de Excelência Empresarial concedido pelo Sebrae/MG, em 1994, pelo trabalho desenvolvido na padaria Grão de Trigo, onde implementou uma série de controles e aperfeiçoou processos de produção de receitas, gestão de loja, administrativo/financeiro, atendimento e pessoal.

 

Mérito Industrial, concedido em 2006 pela Federação das Indústrias do Estado de Minas Gerais – Fiemg, pelo trabalho realizado em prol do desenvolvimento da indústria mineira.

 

Mais de 1.000 palestras proferidas em todos o país e, em outros países, como México e Colômbia;

 

Atendimento a mais de 4.000 empresas em todos os estados do país, idealizador e coordenador do projeto Propan – Programa de Apoio à Panificação, baseado na experiência premiada de novas tecnologias em gestão e aperfeiçoamento de processos.